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♪飛騨大なす焼(さとうオリジナルレシピ)


(1)フライパンにアルミホイルを引き、大ナスを入れたら、
  蓋をして、柔らかくなるまで、表→裏、蒸し焼きにします。

(2)柔らかくなった大ナスに切り目をいれ、飛騨の味噌をたっぷり挟みます。

(3)ごま油を少々垂らし、お好みで、刻みみょうが、花カツオをトッピングします。

(4)もう一度蓋をして、少々蒸し焼きににして出来上がり。



へたを切り落とし、皮を向きながら、味噌を絡めながら食べます。
皮についた香ばしさとともに味わうのが飛騨流です。


飛騨産大なす2本入り   98円(税別)
 ※8〜9月販売

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