明治23年の創業以来、昔ながらの木桶仕込の味噌・醤油造りを続けています。こうじ味噌は塩分低めなので野菜などと一緒にやいてご飯と一緒に食べるのもおすすめ。今回新登場の「ふき味噌」は木桶仕込の天然味噌で炊き上げました。自然な甘味と、ほろ苦さをお楽しみ下さい。

飛騨市宮川町の「ぼっか煮さわ」。自然豊かな水で育てた川魚は脂が程よくのって美味！新商品「あゆのぼっか煮」は自然解凍で、「子持鮎の塩焼き」はレンジでチンするだけで本格的な鮎をおうちで楽しめます♪

飛騨高山の豆腐店「陣屋とうふ古川屋」。「高山祭ごちそうセット」は、「あげづけ」、「こもとうふ」、「ぎせいやき」、「ゆば巻き」の伝統的な飛騨の味4種の詰め合わせ。あげづけは表面を軽く炙って、飛騨独自の味をお召し上がりください！

高山市の御料理「やまと」では、「飛騨のしょうけめしの素」をご購入いただけます。しょうけめしとは、飛騨弁で炊き込みご飯のこと。具材がたっぷり入っており、醤油がきいた香りは食欲をそそります。飛騨の味をおうちでお楽しみください！また、今回は「飛騨牛 和風ステーキ 燻製仕立て」が初登場。一度ご賞味あれ！

こだわりの米農家さんが、自分で栽培した飛騨の美味しいお米を使って、昔ながらの素朴な製法で、本来の美味しさにこだわった、お餅、五平餅を作っています。さらに、五平餅のタレも、ごまや味噌で代用が増えている中、飛騨産のあぶらえ100％の、今では贅沢な、本来の飛騨の五平餅を堪能いただけます。